Der Holunderstrauch oder -baum ist schon eine tolle Pflanze. Egal was man tut, sie kommen von selbst, wachsen vor sich hin und beschenken einen sowohl mit köstlichen Blüten als auch mit köstlichen Beeren. Sofern man nicht alle Blüten abgeschnitten hat. Passend vor Beginn der kalten Jahreszeit sind die Beeren reif. Dient Holunder doch zur Vorbeugung von Erkältungskrankheite. Vielleicht kommt daher der Spruch: "Wer einen Holunderbaum umschneidet, schneidet das Glück ab." oder so.

Herkunft der Hollerbeeren:

Eigener Anbau, Rust im Tullnerfeld, Niederösterreich

Zutaten: Holunderbeeren (67%), Gelierzucker (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsmittel Sorbinsäure)